Елітний сорт остистой озимої канадської пшениці має багато переваг в порівнянні з більш традиційними в Україні.

Придатний для екологічно чистих технологій (органічне землеробство).

Борошно з зерен цього м'якого сорту використовується для випікання хліба, виготовлення кондитерських і макаронних виробів. Застосовується в різних рецептах приготування горілки і пива.

Різновид: Ерітроспермум.

Зони вирощування: Придатний для всіх зон вирощування пшениці в Україні.

• Висота 111-124 см.
• Вегетаційний період 275-280 днів.
• Довжина колоса 13-15 см.
• Форма зерна овальна, колір червоний.
• Вміст клейковини 35-39%.
• Сирого білка 13,3-14,2% 

Реальна врожайність в умовах України становила в середньому близько 80-100 центнерів з 1 гектара при озимому посіві. Потенціал врожайності канадського сорту Мілтон, згідно із заявами оригинатора, становить понад 120 цент/га.

Відрізняється високою морозостійкістю, переносить в суху зиму морози до - 30ºС, при сильному вітрі і відсутності снігового покриву.

Канадська озима пшениця має стійкість до абіотичних стресів - переносить значні перепади температур навесні.

Повністю розвинені рослини витримують заморозки до - 35ºС.

Сорт посухостійкий, переносить літню температуру до + 40ºС.

Пшениця стійка до засолення грунту.

Володіє стійкою толерантністю до всіх відомих грибкових захворювань пшениці і вражаючим звичайні сорти вірусам. Із захворювань варто окремо згадати такі, як борошниста роса, коренева гниль, бактеріози пшениці, снігова пліснява, облямована та сітчаста плямистість, карликова іржа, курна або помилково-курна головня, чорна і кам'яна головешка, ріжки, стебловий меланоз, септоріоз, фузаріоз.

Висока врожайність канадської озимої пшениці досягається за рахунок великого колоса і коефіцієнта кущистості.

Сорт стійкий до вилягання і осипання, проростання зерен в колосі.

Зерно характеризується високим вмістом клейковини (досягає 39%).